黄浦江大闸蟹

　　秋风起，蟹脚痒，吃大闸蟹的季节又要到了！松江区新闻办说，黄浦江大闸蟹将于9月16日正式开启售卖，吃口不错，价格实惠的小规格蟹率先上市，大家期待的大规格蟹则将于10月初正式开捕。

　　首批上市的小规格蟹并非都是“小个子”，市民们可以根据自己的需求，买到不同规格的蟹。同时，大家期待的大规格蟹将于10月初正式开捕，今年黄浦江大闸蟹的个头和产量均有望超过去年，预计上市8万公斤。

黄浦江大闸蟹价格参考

　　枫泾大闸蟹

　　在金山枫泾，大闸蟹养在清水塘里，目前大闸蟹正在生长的重要阶段，养足270天才投入市场。

　　金山区新闻办说，国庆期间，枫泾大闸蟹将上市，价格预计在58元一只，3.5两左右。

　　崇明清水蟹

　　较往年同期相比，今年的清水蟹个头大了不少。目前来看，平均单个重量较去年同期增加约0.5两。

　　崇明区新闻办说，今年的崇明清水蟹将在十月中旬开捕，十一月初大批量上市，平均单个重量较去年同期增加约0.5两。

　　阳澄湖大闸蟹

　　苏州市新闻办说，9月21日，阳澄湖大闸蟹正式开捕啦！青壳、白肚、黄毛、金爪、壮体，还有有力的大钳子，美滋滋的阳澄湖大闸蟹来啦。今年产量预计10260吨，将在国庆节前后批量上市。

　　“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6 个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。

　　大闸蟹季将至

　　你知道怎样挑选好蟹吗？

　　一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

　　三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

　　四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

　　五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

　　最后，还要掂重量。规格一样的，越重越好。

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