2020江苏食品安全宣传周有奖知识问答题库：

　　1、动物内脏富含铁。

　　2、肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是微生物污染。

　　3、含维生素C最多的蔬菜是辣椒。

　　4、假酒中导致失明的物质是甲醇。

　　5、熟肉再次食用时要加热彻底后才能食用。

　　6、河豚中含毒素最多的部位是卵巢、肝。

　　7、饮食卫生主要包括一日三餐，定时定量；饭前便后要洗手；预防食物中毒；不挑食不偏食。

　　8、选购熟食时需注意：购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险；选择在持有有效食品卫生许可证的商家购买；不在街头流动摊点购买熟食；购买熟食后不能存放过夜再进食。

　　9、在野外郊游时，看到草丛里鲜艳的蘑菇，坚决不采摘、不食用，这是正确的做法。

　　10、食品生产企业可以凭经验、凭感觉在食品中任意添加食品添加剂，这是错误的说法。

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