热点 豆汁和豆浆的区别是什么 豆汁是用什么豆子做的 8月 26, 2022 1 0 1、制作方法。 豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。 豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。 2、色泽。 豆浆的色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。 豆汁的色泽灰绿,味酸,略苦,有酸臭味。 3、营养价值。 豆浆,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。 豆汁也极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。 赞微海报分享
发表评论