脆柿和软柿的区别有哪些 脆柿和软柿的区别介绍

1、口感不同。软柿软糯而香甜,水分含量充足,只有一层薄薄的皮,果肉丰富,滋润解渴,只是由于水分含量太足,所以往往在食用的时候,容易弄得满手满嘴都是柿子水,有些不方便,而且表皮撕去后有些涩口;但脆柿相对来讲,口感清脆爽口,入口甜而不腻,食用起来也方便,用刀跟削苹果一样去掉外皮,就能直接上嘴啃了。

2、大小不同。脆柿果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。 软柿子一般没有脆柿大,重量在100~200克之间,果实形状较多,如球形、扁桃、近似锥形、方形等,不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等。

3、生产和运输上。脆柿比软柿要容易得多,因为软柿的硬度太低,在生产和运输的过程中,容易受到挤压变形,容易破皮腐烂,甚至会自己过熟而软烂,也正因为如此,在采摘时也多是人工的方式;而脆柿往往比较坚硬,所以采摘和运输都比较方便,储存时间较长,所以更能适应市场的变化。

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