热点 如何做炸鸡排 炸鸡排怎么做 8月 26, 2022 1 0 1、食材:鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。 2、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的。 3、加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然。 4、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆。 5、再裹上蛋液。 6、最后再裹面包糠。 7、五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。火不能太大,不然外面焦了里面可能没熟。 8、鸡排切小块,开吃啦,也可以沾番茄酱。 赞微海报分享
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